Création d'un atelier de transformation

Jusqu'au 31 décembre 2021, la Banque alimentaire de Touraine et l'association La Belle et la Blette lancent une cagnotte participative pour la mise en place d'un atelier de transformation culinaire et proposer ces préparations aux bénéficiaires de nos associations respectives. Le but ? Atteindre 30 000€ pour la mise en place du projet !

Qu’est-ce qu’un atelier de transformation ?

L'idée est de récupérer des denrées en fin de vie pour les transformer et les redistribuer aux personnes en précarité alimentaire.

1. Dans un premier temps, on va transformer les fruits et légumes en confitures soupes, coulis, conserves, etc.
2. Et dans un second temps, nous ferons des préparations type plats cuisinés à base de viandes et de poissons.

Pourquoi c'est important ?

Actuellement, nous récupérons environ 40 tonnes de fruits et légumes chaque année au sein de la Banque alimentaire (et ce, uniquement en Touraine). Et on estime qu'il y a au moins 10% de ces produits qui sont détruits, faute de pouvoir les distribuer dans les temps.

Cette action vise donc à éviter ce gâchis et à réduire le gaspillage alimentaire.

À quoi va servir concrètement l'argent récolté ?

L'argent récolté va servir à financer le financement de cet atelier de transformation : achat d'équipements, salaires, mise en place du lieu...

L'idéal serait d'être opérationnel pour le dernier trimestre 2021.

Le Facebook de la Banque Alimentaire : https://www.facebook.com/BanqueAlimentaireDeTouraiine

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